Лавандовий мед цінується за унікальні смакові якості, а також цілющі властивості. Вражає імунну систему, серцево-судинну систему, нервову систему, травну систему. Лавандовий мед широко використовується як на нашій домашній кухні, так і в косметичній промисловості. Ознайомтеся з його складом і перевірте, чому варто включити його в меню.
Зміст
Характеристики лавандового меду
Лавандовий мед відноситься до групи нектарних медів – його збирають з квіток лікарської лаванди. Рослина в природних умовах росте в регіонах Криму, Франції, Португалії, Іспанії, Італії та Польщі.
Лавандовий мед характеризується жовтим або золотистим кольором, тонким ароматом квіток лаванди і солодким смаком з пряними нотками і гірким присмаком.
Кристалізація – це природний процес, який зачіпає різні сорти меду. У випадку з лавандовим медом кристалізація відбувається повільно і пов’язана зі зміною його кольору – мед стає яскравішим.
Склад лавандового меду
Лавандовий мед містить:
- ефірні масла (є джерелом, наприклад, пінену, лінеолу, гераніолу, борнеолу, цинеолу)
- органічні кислоти (яблучна, лимонна)
- ферменти (інвертаза, альфа-амілаза, бета-амілаза)
- флавоноїди (апігенін, лютеолін, ізорамнетін, кемпферол)
- Вітаміни
- калій
- цинк
- залізо
- селен
У порівнянні з іншими сортовими медами, лавандовий мед в своєму складі містить дуже велику кількість сахарози – тому є джерелом легкозасвоюваних простих цукрів. Це означає, що він характеризується високим глікемічним індексом, саме тому цей продукт не слід вживати людям, які борються з діабетом і інсулінорезистентністю.
Які лікувальні властивості лавандового меду?
Лавандовий мед надає наступну дію:
- Антимікробних
- Антисептичні
- Дезінфекції
- Антиоксидант
- Заспокійливу.
Лавандовий мед для імунітету
Лавандовий мед характеризується антибактеріальною, протизапальною та жарознижувальною дією, саме тому є ефективним засобом від застуди, грипу та інших інфекцій – особливо в органах дихання. Мед, природно, підтримує імунітет і скорочує тривалість захворювання.
Лавандовий мед – природний заряд енергії
Завдяки вмісту простих цукрів лавандовий мед є природним джерелом енергії для нашого організму. Рекомендується під час відновлення, а також спортсменам і людям, які переживають загострення фізичних і розумових зусиль.
Лавандовий мед для кровоносної системи
Флавоноїди, що містяться в лавандовому меді, впливають на нашу кровоносну систему і роботу серця. Як? Вони знижують артеріальний тиск і ущільнюють судини. Мед також знижує ризик серцево-судинних захворювань і атеросклерозу. Рекомендується він і при гіпертонії.
Лавандовий мед і нервова система
Квіти лаванди відомі своїм заспокійливим, розслаблюючим, заспокійливим і заспокійливим ефектом. Вважається, що лавандовий мед також позитивно впливає на наше благополуччя та психічне здоров’я. Його застосування рекомендується при станах сильного стресу і в боротьбі з безсонням.
Лавандовий мед для травної системи
Мед також рекомендований людям, які борються з відсутністю апетиту, нудотою та іншими недугами травної системи. Він природним чином підвищує апетит, заспокоює подразнення шлунково-кишкового тракту, регулює травні процеси.
Лавандовий мед при мігрені
Дослідження показують, що лавандовий мед також позбавляє від мігрені та інших головних болів.
Лавандовий мед в боротьбі з неприємним запахом з рота
Зміст лавандового масла робить лавандовий мед здатним підтримати лікування неприємного запаху з рота.
Лавандовий мед в косметиці
Лавандовий мед також використовується в косметиці. Розслаблючі ванни з використанням цього виду меду користуються великою популярністю. Також його можна наносити безпосередньо на шкіру і волосся. Зміст антибактеріальних речовин і натуральних масел змушує лавандовий мед природним чином підтримувати боротьбу з прищами і заспокоювати інші запальні ураження шкіри.
Крім того, він зменшує симптоми, пов’язані з укусами комах – просто нанесіть його на місце укусу – і прискорює процеси загоєння ран.
Як використовувати лавандовий мед?
Лавандовий мед широко використовується на нашій кухні. Це смачне доповнення до хліба, млинців, круп, коктейлів, випічки та сухих страв. Ми також можемо підсолоджувати чай та інші напої з ним. Пам’ятайте, однак, що при температурі вище 40 градусів цельсія мед втрачає свої цінні цілющі властивості.
Які протипоказання до вживання лавандового меду?
Як ми вже згадували вище, лавандовий мед, завдяки високому вмісту цукру, не слід вживати діабетикам, вагітним жінкам з підтвердженим гестаційним діабетом і людям, які борються з інсулінорезистентністю. Висока калорійність – в одній чайній ложці меду міститься близько 40 калорій – а значить, людям із зайвою вагою і ожирінням також слід бути обережними.
Мед не можна давати дітям до року через природну наявність бактерій. Вагітні жінки ж повинні проконсультуватися з приводу включення меду в меню з лікарем, який веде вагітність.
