Зміст
Що таке колаген?
Колаген – важливий будівельний блок кожного живого організму, він не зустрічається в рослинах. Це нерозчинний білок, який міститься в основному в зв’язках, хрящах і суглобах. До двадцяти років у нас його в достатку в тілі, тому у нас щільна шкіра на щоках, волосся не псуються, нігті не ламаються і не болять суглоби. Однак поступово природне вироблення колагену в організмі людини знижується і доводиться шукати його в іншому місці. Організм може отримати його через продукти або добавки. Ми можемо отримати його через шкіру у вигляді різних косметичних засобів.
види колагену
Існує кілька типів колагену, найважливішими з яких є колаген I, II, III, IV і V. типу.
I тип є найбільш поширеним, що становить 90% колагену в організмах, і присутній в шкірі, сухожиллях, кістках і зубах. II тип зустрічається в хрящах, а тип V утворює судинні стінки.
Колаген в організмі утворюється природним шляхом з амінокислот за участю вітаміну С (аскорбінової кислоти). Тому, якщо ми приймаємо дієтичні добавки на основі колагену або желатину, доцільно збільшити споживання вітаміну С.
Різниця між колагеном і желатином
Желатин – це тваринний білок, який виготовляється з яловичини, свинини, курячих або рибних шкурок і кісток. За своїми властивостями він використовується в різних галузях промисловості, включаючи харчову, косметичну і фармацевтичну промисловість. Желатин є джерелом колагену, який становить основу наших хрящів, сухожиль, судин, а також входить до складу зубів і кісток.
Колаген в продуктах харчування
Цей абзац, ймовірно, не сподобається вегетаріанцям чи веганам. Як уже згадувалося, колаген не можна вводити в організм через рослинну їжу. Рослинна їжа просто допомагає виробляти більше колагену в організмі, тому, коли організм не виробляє його достатньо, вони не дуже допоможуть. Продукти, що стимулюють вироблення колагену, включають сою, червоні фрукти, оливки, насіння, боби, капусту або авокадо.
Оскільки колагену, природно, найбільше міститься в кістках, кісткові бульйони у вигляді супів є оптимальним варіантом. Другий варіант, який, навпаки, порадує всіх любителів жувати ведмедів, – желатин, який отримують при кип’ятінні яловичих і свинячих сухожиль і кісток, і містять його саме ведмеді.
Інші джерела колагену
Включіть в свій раціон продукти, які допомагають вашому організму виробляти колаген самостійно. В основному це м’ясо-кісткові бульйони, курка, риба і морепродукти, яєчні білки як джерела незамінних амінокислот. Цитрусові і ягоди як джерело вітаміну С. Боби як джерело білка і горіхів і насіння як джерело цинку, необхідного для синтезу колагену.
Колаген в індустрії краси і здоров’я
Колаген став дуже популярним інгредієнтом, який продається. Ми можемо знайти його в багатьох косметичних продуктах, від шампуню до крему проти зморшок. В останні роки виробники БАДів також звернулися до колагену, і найчастіше це гелеві капсули. Ви також можете придбати його у вигляді порошку, який ви можете змішати з трапезою або ранковим коктейльним напоєм.
Найчастіше використовується колаген зі свинини і яловичини. Однак цей вид колагену поступово відходить на другий план, через те, що вчені відкрили новий, так званий морський колаген.
Морський колаген
Популярною новинкою на ринку є так званий морський колаген, який виробляється рибою і засвоюється організмом людини приблизно в 1,5 раза ефективніше, ніж свинина або яловичина. Крім того, він нібито безпечніше, бо не містить ніяких алергенів і не токсичний. Його найчастіше використовують в косметиці у вигляді кремів і в якості харчової добавки у вигляді капсул.
Гідролізований морський колаген
Це біологічно активний колаген, який отримують шляхом гідролізу, тобто специфічної реакції розкладання, яка протікає щадним способом і дозволяє отримати якісний і чистий колаген і тим самим зберегти його біологічну цінність. Приготований таким чином колаген ще називають живим або біологічно активним колагеном. Ця гідролізована біоактивна форма колагену в даний час дуже популярна.
Веганський колаген
Косметична промисловість також пропонує не тваринну альтернативу, але поки тільки у вигляді засобів, які наносяться на шкіру.
ін’єкції колагену
Зараз ви можете спочатку подумати, що ін’єкції колагену будуть домінувати в естетичній медицині, але ви помиляєтеся. Ін’єкції в першу чергу допомагають людям з проблемами суглобів і кісток. Ін’єкція гарантує, що колаген рухається саме там, де він повинен бути, а також допомагає стимулювати його природне вироблення в організмі. На думку лікарів, це лікування болю без ризику лікарської взаємодії і без серйозних побічних ефектів. Поговоріть з лікарем про варіанти лікування ін’єкцій колагену.
Чи знаєте ви, що
- Надлишок вуглеводів і особливо рафінованого цукру призводить до запалення і може зруйнувати наш власний колаген?
- Що колагенова амінокислота профілю-гідроксипролін, тонке волокно колагенової структури, допомагає синтезувати гіалуронову кислоту? Захищає від передчасного старіння не тільки шкіру, зв’язки, суглоби і судини.
